Biscoitos de Tâmaras

1  (chá) de essência de baunilha
1  (chá) de fermento em pó
1  (chá) de tâmaras picadas
1  de pão torrado moído
1  de farinha de trigo
½  de nozes picadas
½  de açúcar
125 gramas de manteiga
1 ovo


Bater a manteiga e o açúcar até atingir a consistência de um creme. Acrescentar o ovo, a essência e misturar bem. Juntar a farinha e o fermento, tornando a misturar. Depois colocar as tâmaras e as nozes, misturando tudo muito bem. Fazer bolinhas envolver na farinha de pão e colocar em forma de papel. Acomodar os doces numa assadeira e levar ao forno moderado.